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Detalles de curso
Este curso busca el desarrollo de habilidades con fundamentación científica sobre los procesos para la micropropagación de agave.
El Agave salmiana conocido como maguey pulquero es una de las especies con mayor tradición de uso en México. Su domesticación empezó hace más de 3,500 años, cultivado por las culturas de Tula, Tulancingo y Teotihuacán, en donde se han encontrado raspadores de piedra cuyo propósito era la obtención de aguamiel (UNAM, 2005).
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